Functie

Als assistent maître d’hôsta je in voor de organisatie en supervisie in de zaal.
Je zorgt voor een optimale personeelsplanning en taakverdeling en je stuurt het zaalpersoneel bij waar nodig.
Je werk nauw samen met de maître d'hô/ executive chef.
Je bent verantwoordelijk voor de reservaties en zorgt voor een efficiënte indeling en opsing.

Jouw profiel

leiding geven aan het zaalpersoneel, je bent verantwoordelijk voor een vlotte service en springt bij waar nodig

zorgen voor een goede communicatie tussen zaal, keuken en bar

toezicht houden op het voorkomen van de medewerkers in de zaal

verwelkomt van de gasten, hen een plaats geven, informeren en adviseren

controleren van de kassa, aannemen van reservaties en zorgen dat dit gestructureerd verloopt

zorgen voor de updates en follow up van POS-systeem, menukaarten, rotatie materialen, controle aanvulling food & drinks

instaat voor de opmaak en opvolging van de uurroosters

goed kunnen omgaan met stress

vlot in de omgang

organisatorisch sterk en goed een team kunnen aansturen

oog voor detail en timing

ervaring als Maître d'hôtel

kwaliteitsgericht, klantentevredenheid is een echte prioriteit

je bent een uitstekende manager, georganiseerd, gestructureerd en kosten georiënteerd

welwillende leider met een natuurlijk gevoel voor leiderschap, een bevestigd people manager die zijn teams graag vooruit helpt in het absolute respect voor de ander

resultaatgericht

Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels

goede beheersing van computertools

Afgestudeerd aan een hochool of gelijkwaardige ervaring

De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken Gerechten opdienen in de zaal De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
De besing opnemen Gerechten afwerken (vlees, vis snijden, flamberen, ...) De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...) Aanbod

De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat.
Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang.
Doorgroeimogelijkheden.
Een prettige en collegiale werkomgeving.
Een open cultuur met korte communicatielijnen.
Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd.
Salaris bepaald op basis van ervaring.
Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt.

Een voltijds contract van onbepaalde duur

Maaltijdcheques na maand vast in dienst

Woon-werkverkeer

Eco-cheques

Eindejaarspremie

Hospitalisatieverzekering

Werken met flexibele uren waardoor er een mooie balans is in work-life

Indiensttreding na overleg